Si vous aimez le calme et la quiétude, loin de l’agitation des touristes, vous êtes certains d’adorer l’expérience !

Le jardin

Le jardin est un bijou de nature : à la lisière de la forêt, l’ancien verger et ces deux vieux chênes centenaires veillent sur le nouveau jardin japonais. Parmi les petits nouveaux, un ginkgo, gardien des esprits de la forêts, ainsi que plusieurs cerisiers japonais (Sakura) sont des symboles du Japon qui n’attendent que vous. Mais que serait un jardin japonais sans des érables du Japon ? Ils sont là aussi, bien sûr ! C’est pourquoi un magnifique érable blood good, un seiryu et un shishigashira sont placés stratégiquement pour vous accueillir. Pour le reste, on vous garde un peu de surprises… mais sachez que les arbres, sélectionnés avec soins par nous-même et les jardins d’Orion d’Annecy auront de quoi vous surprendre !

Gardez tout de même à l’esprit qu’un jardin fait appel à la nature et, par conséquent, a besoin de temps pour grandir et montrer tout son potentiel. Notre jardin est naissant, même s’il est déjà bien mignon, il deviendra majestueux avec le temps et grâce à l’animation que vous lui apporterez.

En n’importe quelle saison, le jardin changera de manteau et vous surprendra. De la période des cerisiers en fleurs au printemps jusqu’aux momiji à l’automne, vous aurez des raisons de revenir voir le jardin au delà des périodes estivales de l’été ou du ski de l’hiver (et au delà de la carte des pâtisseries qui, elle aussi, sera de saison).

De la même façon, à toute heure de la journée, laissez-vous surprendre par la magie des lieux.

Venez aux aurores au moment où le soleil vient réchauffer la rosée du matin et vous serez envoûté par l’ambiance magique qui règne avec la brume qui s’échappe du pied des pins et des érables.

A l’inverse, venez en fin de journée, aux heures où le soleil devient rasant, pour voir le jardin se parer d’ombres et de volumes lui donnant une toute autre profondeur qu’en pleine journée.

La Cabane Japonaise

C’est elle qui est le point central de votre venue. Un cadre totalement dépaysant et japonisant pour vous faire vivre une belle expérience.

Tiens, pourquoi appelle-t-on notre petit pavillon la « cabane japonaise » ? Et bien, en réalité, ce n’est ni une maison de thé, ni un azumaya (et encore moins un temple !). Toutes ces constructions suivent normalement des codes et des règles de constructions traditionnelles très strictes auxquelles nous pouvons difficilement nous plier. Tout d’abord, parce-que nous sommes en Haute-Savoie, avec des contraintes liées au climat des Alpes. Ensuite, parce-que nous avons un humble savoir-faire amateur ! En effet, c’est Danny qui a construit la cabane de ses propres mains, sans aucune prétention d’avoir le niveau du savoir-faire des japonais, spécialisés depuis des générations.

Au fond de la cabane, lorsque vous aurez enjambés les tatamis, un mur de bols vous attend pour parfaire votre expérience Kazoku : choisissez-en un et découvrez un thé ou une infusion des plus surprenants issu soit de des jardin de Gaïa soit de notre propre confection. Certains bols proviennent de nos voyages, certains sont des cadeaux de personnes qui nous sont chères, d’autres sont des fabrications uniques… laissez leur image, leur toucher ou encore leur poids vous parler et laissez vous surprendre.

Le laboratoire de pâtisserie

Attenant au jardin se situe le laboratoire de pâtisserie de Danny. Un espace totalement conçu par ses soins dans l’ancien garage de la famille et façonné à son image. Il l’a façonné tout en imaginant comment vous recevoir pour transmettre son savoir. Un endroit idéal pour créer des croissants en y rajoutant une touche de matcha par exemple ! Les cuisines permettent également de concocter des menus salés pour des occasions (lors de nos soirées ramens par exemple ! Ou bien pour faciliter vos événements lors des privatisations).

Nos inspirations pour la création du jardin et du lieu

Nos inspirations ? Lors de nos différents voyages au Japon, nous avons eu de quoi alimenter le Pinterest de notre esprit ! A Kyoto, les célèbres temples to-ji, murin-an et gingkaku-ji ont été des endroits marquants. Par de là de ce joyau ancestrale, Uji est également notre ville coup de coeur avec son temple byodo-in. L’arborescence autour du temple est un festival de couleur au moment des momi-ji et l’odeur qui règne dans cette ville est unique (tout comme l’ambiance) !

Localisation

Pour rappel, Kazoku est un endroit idéal pour les amoureux et curieux du Japon et de la gastronomie ! Idéalement situé, vous nous trouverez à deux pas d’Annecy, au coeur de la région de Haute-Savoie mais aussi tout proche de l’Ain et de la Savoie. Rendez vous sur la page d’accès pour en savoir plus !